焚き火台での炭の使い方｜着火剤での火起こしから消し方まで

焚き火台は薪を燃やすだけでなく、炭を入れて焼き網をのせればバーベキューにも使えます。

ただ、炭は薪より火がつくまでに時間がかかり、組み方や消し方にも気をつけるところがあります。焚き火台での炭の使い方を、使えるかどうかの確かめ方から火の消し方まで順番に紹介します。

焚き火台で炭は使える？ まず取扱説明書で確かめる

炭を入れてよいかどうかは焚き火台によって違うので、使う前に取扱説明書で炭が使えるかを確かめましょう。

炭は薪より炎が小さいかわりに、赤くなった状態で長く燃え続けます。焚き火台の同じ場所が長い時間熱くなるので、作りによっては向き不向きがあります。

取扱説明書に炭のことが書かれていないときは、メーカーに問い合わせてから使うと安心です。

ロストル付きの焚き火台なら炭に下から空気が入る

ロストルは、炭や薪をのせる穴の開いた底板です。下から空気が入るので、炭に火が回りやすくなります。

炭は空気が足りないと、すぐに火が弱くなります。ロストルが付いている焚き火台は、炭を使うバーベキューにも向いています。

薄い板を組み合わせた焚き火台は炭の熱で反ることがある

薄いステンレスの板を組み合わせた焚き火台は、炭を長く燃やすと熱で板が反ることがあります。

熱で金属がのびて形が変わるのを防ぐために、わざと四隅にすき間を作っている焚き火台もあります。反りが気になるときは、炭の量を少なめにして、一か所に集めすぎないようにしましょう。

焚き火とバーベキューの両方に使える焚き火台には、ユニフレームのファイアグリルがあります。メーカーが焚き火、バーベキュー、ダッチオーブン料理に使えると案内している焚き火台です。

炉とロストルはステンレスで、焼き網の四隅は真ん中より火が弱くなります。焼けた肉や野菜を四隅に寄せておけば、こげずに温かいまま置いておけます。

焚き火台で炭に火をつける使い方は5ステップ

焚き火台で炭に火をつけるときは、着火剤を下に置いて炭を組み、炭の表面が白くなるまで待つのが基本です。

うちわであおぎ続ける必要はありません。炭を組んだら、あとは待つ時間のほうが長くなります。

1.ロストルの真ん中に着火剤を置く

焚き火台のロストルの真ん中に、着火剤を置きます。量は着火剤の箱に書かれている目安に合わせましょう。

備長炭やオガ炭は黒炭より火がつきにくいので、着火剤を少し多めにしておくと安心です。

2.着火剤のまわりに炭を井の字に組む

着火剤を囲むように、炭を「井」の字に組みます。高さは10〜15cm、3〜4段くらいが目安です。

高く積みすぎると、途中で崩れやすくなります。炭と炭のあいだには、空気が通るすき間を残しておきましょう。

3.柄の長いライターで炭のすき間から火をつける

炭のすき間から、着火剤に火をつけます。手が火に近づくので、柄の長いライターと耐熱グローブを使いましょう。

火をつけるときは風下に立たないようにします。煙や火の粉が顔に向かってくるからです。

4.炭の表面が8割ほど白くなるまで触らずに待つ

火をつけたら、炭の表面の8割ほどが白くなるまで触らずに待ちます。黒炭なら15〜20分ほど、備長炭やオガ炭はもっと時間がかかります。

着火剤が燃えつきても炎が上がっていれば、炭に火が移っています。火が消えそうなときは、うちわで下から空気を送りましょう。

5.炭を崩して平らにしてから焼き網をのせる

炭全体に火が回ったら、火ばさみで組んだ炭を崩し、ロストルの上に平らに広げます。そのあと焼き網をのせて焼き始めます。

炭を焚き火台の半分に多めに寄せておくと、強火と弱火の場所を分けられます。肉は強火の側で焼き、焼けたら弱火の側へ移すとこげにくくなります。

着火剤は、水に濡れても火がつく固形のものがあると、雨上がりや朝露の多いキャンプ場でも困りません。ロゴスの防水ファイヤーライターは、小分けにして使える固形の着火剤です。

炭の火起こしを早くするなら火起こし器か焚き火の熾火を使う

炭に早く火をつけたいときは、火起こし器を使うか、先に薪で焚き火をしてできた熾火の上に炭をのせるのがおすすめです。

どちらも、炭を組む手間とあおぐ手間が減ります。人数が多くて炭をたくさん使う日ほど、差が出ます。

火起こし器なら炭を入れて待つだけで火が回る

火起こし器は、炭を入れる金属の筒です。下から入った空気が上へ抜けるので、炭の下から上へ順に火が回ります。

焚き火台の上に着火剤を置いて火をつけ、その上に炭を入れた火起こし器をのせます。上の炭まで赤くなり、表面が白っぽくなるまで10〜30分ほど待ちます。

炭は、製品ごとに決められた量より多く入れないでください。詰めすぎると空気が通らず、上の炭まで火が回りにくくなります。

火のついた炭を焚き火台に移すときは、火起こし器をロストルの近くまで下げてから、ゆっくり出します。高い所から落とすと、灰や火の粉が舞い上がります。

薪の焚き火を熾火にしてから炭をのせる方法もある

焚き火台で先に薪を燃やし、炎が落ち着いて赤い熾火になったら、その上に炭をのせる方法もあります。着火剤が少ないときにも使えるやり方です。

炭をのせる前に、燃え残った薪を火ばさみで崩して平らにしておきましょう。でこぼこのままだと、炭が転がって火の当たり方がばらばらになります。

反対に、バーベキューが終わったあとに残った炭の上に薪をのせると、そのまま焚き火を始められます。炭を使い切るまで火を楽しめるので、むだがありません。

焚き火台の炭は火が弱くなる前に少しずつ足す

炭は新しく入れてから火が移るまで時間がかかるので、火が弱くなる前に少しずつ足しましょう。

足す炭は、白くなって燃えている炭のすぐ横に置きます。燃えている炭に触れていれば、うちわであおがなくても自然に火が移ります。

火のついていない炭を一度にたくさん入れると、焚き火台の中の温度が下がります。焼いている途中なら、肉や野菜に火が通らなくなってしまいます。

たくさん足したいときは、火起こし器で先に火をつけてから焚き火台に移しましょう。備長炭は一度火がつくと長く燃えるので、黒炭より足す回数が少なくて済みます。

焚き火台の炭の消し方は火消しつぼに入れてふたを閉める

使い終わった炭は、火消しつぼに入れてふたを閉めれば、空気が入らなくなって火が消えます。

火ばさみで炭を1つずつつぼに入れ、ふたを閉めたら、つぼが冷めるまで触らないでください。つぼの外側もかなり熱くなります。

火消しつぼで消した炭は、次の火起こしで使えます。炭を持ち帰れば、キャンプ場で炭の捨て場所を探す必要もありません。

火消しつぼが無いときは水を張ったバケツに10分以上沈める

火消しつぼが無いときは、水をたっぷり張った大きめのバケツを使います。炭を火ばさみで1つずつ入れて、10分以上沈めておきましょう。

一度にたくさんの炭を入れると、水が急に沸いて熱い湯気が噴き上がります。表面の白い灰が消えたら、火が消えた合図です。

焚き火台にのせたまま炭に水をかけない

焚き火台にのせたままの炭に水をかけると、湯気と灰が一気に舞い上がります。熱い焚き火台が急に冷えて、傷むこともあります。

水をかけても炭の中まで火が消えるとは限りません。表面だけ消えて、あとからまた赤くなることもあります。

火起こし器と火消しつぼを別々に持っていくと、荷物が増えます。キャプテンスタッグの大型火消しつぼは、火起し器がつぼの中に入るので、火起こしと火消しを1つで済ませられます。

焚き火台で炭を使うならテントやタープの下は避ける

焚き火台で炭を使うときは、テントやタープの下、車の中のように屋根や壁がある場所では使わないでください。

炭は炎が見えなくなっても、一酸化炭素を出しながら燃えています。一酸化炭素は色もにおいも無いので、閉めきった場所では気づかないうちに吸ってしまいます。

そのほかにも、焚き火台で炭を使う日は次のことに気をつけましょう。

• 風の強い日は炭を使わない
• 焚き火台の下に焚き火シートを敷いて、落ちた炭や灰から地面を守る
• チェアや着火剤の袋など、燃えやすい物を焚き火台のそばに置かない
• 水を入れたバケツを近くに置いておく
• 子どもやペットを焚き火台に近づけない
• 火が見えなくなっても、焚き火台が冷めるまで素手で触らない

炭の火は、炎が消えたあとも中が赤いまま残ります。片付けるときまで、焚き火台はまだ熱いものとして扱いましょう。

焚き火台の炭の使い方を覚えればバーベキューも焚き火も1台でできる

取扱説明書で炭が使えるかを確かめ、着火剤の上に炭を組んで白くなるまで待ち、最後は火消しつぼで消す。この順番を守れば、焚き火台1台でバーベキューも焚き火もできます。

初めて焚き火台で炭を使う日は、炭を少なめにして、火がつくまでの時間を一度はかっておくと次から段取りが組みやすくなります。

バーベキューが終わったら、残った炭に薪をのせて焚き火に切り替えるのもおすすめです。炭を最後まで使い切れて、片付ける炭も少なくなります。